Gratin de pomme de terre aux 2 saumons
Ingrédients pour 6 personnes :
1.5 kg de pommes de terres à chair ferme
1/2 l de crème fleurette ou crème fraiche
30 g de beurre
300 g de saumon frais
300 g de saumon fumé
poivre (pas de sel)
Epluchez les pommes de terres et coupez-les en fines lamelles snas les laver pour qu'elles ne rendent pas leur amidon. Mettez les dans une terrine, poivrez. Mélangez avec les doigts pour répartir le poivre.
Beurrez le plat à gratin. Disposez successivement une première couche de pommes de terres, une couche de saumon fumé, une couche de pommes de terres, une couche de saumon frais, puis une dernière couce de pommes de terres. Dans une casserole, faites chauffer la crème pour qu'elle se liquéfie. Versez sur le plat de façon homogène.
Mettez à cuire au four à feu moyen (Thermostat 5) pendant 1h1/4. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, augmenter la puissance du four pour dorer le dessus du gratin
Bon Appétit,
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